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Hormone (BST und IGF I)

2.4. Wirkung von BST und IGF I auf den Gastrointestinaltrakt

BST

BST an sich ist kein Problem für die Volksgesundheit, da BST dem menschlichen GH nicht sehr ähnlich ist und nicht mit den menschlichen GH-Rezeptoren interagiert.
die BST-Rückstände sind nur gering und werden durch die Pasteurisierung neutralisiert.
im Gegensatz dazu stehen die IGF, die im Säugetierbereich sehr ähnlich sind, und insbesondere IGF I, das bei Mensch und Rind identisch ist.

Letzte Änderung am 04.12.2011